クレソンと豆のぬか漬けサラダ
投稿日2015/11/02
更新日2015/11/02
調理時間5分
ぬか漬けの香りとクレソンの清涼感がとっても相性が良く、ぬか漬けのアレンジに。ぬか漬けは何でも良いですが、甘みのある蕪がオススメです。
材料2人分
- クレソン5～6本
- ミックスビーンズ大さじ3
- 蕪のぬか漬け1/2個分
- 茄子のぬか漬け小1本分
- オリーブオイル大さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
ぬか漬けはあるもので。蕪はオススメです。 塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。
- 1
クレソンを洗いよく水を切り、3～4㎝幅に切る。 ぬか漬けは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールに材料を全て入れ、和えてできあがり。 ※塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。
レシピID
132955
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。