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クレソンと豆のぬか漬けサラダ

クレソンと豆のぬか漬けサラダ
  • 投稿日2015/11/02

  • 調理時間5

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ぬか漬けの香りとクレソンの清涼感がとっても相性が良く、ぬか漬けのアレンジに。ぬか漬けは何でも良いですが、甘みのある蕪がオススメです。

材料2人分

  • クレソン
    5~6本
  • ミックスビーンズ
    大さじ3
  • 蕪のぬか漬け
    1/2個分
  • 茄子のぬか漬け
    小1本分
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

ぬか漬けはあるもので。蕪はオススメです。 塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。

  • 1

    クレソンを洗いよく水を切り、3~4㎝幅に切る。 ぬか漬けは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    ボールに材料を全て入れ、和えてできあがり。 ※塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。

レシピID

132955

「かぶ」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

「料理家」という働き方 Artist History