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    クレソンと豆のぬか漬けサラダ

    • 投稿日2015/11/02

    • 更新日2015/11/02

    • 調理時間5

    お気に入り

    9

    ぬか漬けの香りとクレソンの清涼感がとっても相性が良く、ぬか漬けのアレンジに。ぬか漬けは何でも良いですが、甘みのある蕪がオススメです。

    材料2人分

    • クレソン
      5~6本
    • ミックスビーンズ
      大さじ3
    • 蕪のぬか漬け
      1/2個分
    • 茄子のぬか漬け
      小1本分
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ぬか漬けはあるもので。蕪はオススメです。 塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。

    • 1

      クレソンを洗いよく水を切り、3~4㎝幅に切る。 ぬか漬けは食べやすい大きさに切る。

    • 2

      ボールに材料を全て入れ、和えてできあがり。 ※塩加減はぬか漬けのみの塩分なので、適宜加えて下さい。

    レシピID

    132955

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History