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イカとリンゴのカルパッチョ

5

2016.02.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID135461

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

するめいかとリンゴ・フレッシュのハーブを合わせたカルパッチョです。りんごのシャキシャキ感がアクセント。ロワールの白ワインなどといかがでしょう♪

おもてなし いか りんご シニア 恋人 ワインに合うおつまみ 時短

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材料2人分
するめいか刺身用 80g
リンゴ 1/8個
フレッシュディル 2本
A
オリーブオイル 小さじ2
A
レモン汁 小さじ1
A
小さじ1/8
作り方
Point!
刺身用するめいかは細く切られた「そうめんいか」を使用。
  1. リンゴの皮をよく洗い、いかと同じくらいの細切りにする。
    A

    オリーブオイル 小さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/8

    をよく混ぜ、乳化しておく。
    ディルは枝からちぎっておく。
  2. ボールに材料を全て入れ、混ぜ合わせてできあがり。
    お好みでレモンの皮を飾って。
8 35

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