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ありそうでなかった?簡単おつまみ!ちくわのアヒージョ(オイル煮)です。そのままでも食べられるちくわなので、味付け不要。じわじわとオイルで煮込めばちくわの旨味でお酒が進みます。切りっと冷えた爽やかな白ワインと。
ちくわは1㎝の輪切りにする。
小鍋にちくわとオリーブオイル・とうがらしを入れ、弱火にかける。 5分ほどじっくり煮たら器に盛る。 イタリアンパセリをちらしてできあがり。
お好みでニンニクを入れてください。
レシピID:137149
更新日:2016/03/24
投稿日:2016/03/24
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築山紀子
料理研究家
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