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    副菜

    味付け不要*ちくわのアヒージョ

    • 投稿日2016/03/24

    • 更新日2016/03/24

    • 調理時間10

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    27

    ありそうでなかった?簡単おつまみ!ちくわのアヒージョ(オイル煮)です。そのままでも食べられるちくわなので、味付け不要。じわじわとオイルで煮込めばちくわの旨味でお酒が進みます。切りっと冷えた爽やかな白ワインと。

    材料2人分

    • ちくわ
      2本
    • オリーブオイル
      50ml
    • とうがらし-乾
      1本
    • イタリアンパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みでニンニクを入れてください。

    • 1

      ちくわは1㎝の輪切りにする。

    • 2

      小鍋にちくわとオリーブオイル・とうがらしを入れ、弱火にかける。 5分ほどじっくり煮たら器に盛る。 イタリアンパセリをちらしてできあがり。

    レシピID

    137149

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History