桜海老と紅しょうがのお食事マフィン

材料3人分（3～4人分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• B
  牛乳
  50ml
• B
  オリーブオイル
  大さじ1.5
• B
  たまご
  1個
• 桜海老(乾燥)
  5g
• 紅しょうが(みじんぎり)
  20g

作り方

• 1

  ボールにＡを入れホイッパーでよく混ぜ合わせる。

• 2

  Bを混ぜ合わせておく。 ①にＢを入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

• 3

  ②に桜海老と紅しょうがを入れ、ヘラでさっくり混ぜる。 マフィン型に流し込み、トントンと型を上から落として空気を抜く。

• 4

  180度のオーブンで25分焼いてできあがり。

ポイント

マフィンの型の大きさを変えて人数増やして作れます。

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