細かく刻んだりんごをフライパンで焼いて、丸ごとカマンベールの上に置きます。たらりとはちみつを。簡単なのに見栄えするおつまみです。白ワインがいいですね。
お好みでコショウや、アーモンドを添えても風味や食感が変わります。
りんごは皮をよく洗い、芯を切る。 7㎜角ほど細かく切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を炒める。 3分ほど、しんなりするまで中火で。
お皿の上にカマンベールを置き、②を乗せ、はちみつをたらしてできあがり。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。