副菜
椎茸のご飯詰め
投稿日2018/05/08
更新日2018/05/08
調理時間25分
卵とチーズを和えたご飯を、椎茸に詰めて焼きます。椎茸の香りとじゅわっとした味わいがたまりません。熱々が美味しい！
材料2人分（2～3人分）
- 椎茸5～6個
- Aご飯1膳分
- A卵1個
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A塩小さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- A黒こしょう少々
- 粉チーズ適量
- 黒こしょう少々
- 仕上げのオリーブオイル適宜
作り方
ポイント
冷えると食感が固くなるので、出来上がったら熱々のうちに召し上がれ！
- 1
椎茸は軸を取る。 軸は先端の固い部分を切り落とし、残りはみじんぎりする。
- 2
ボールにみじんぎりした軸とA ご飯1膳分、卵1個、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1、粉チーズ大さじ1、黒こしょう少々を合わせる。
- 3
椎茸に②を詰める。
- 4
耐熱皿に載せ、上からお好みの量の粉チーズをかける。 オーブンまたはトースター180度で15～20分焼く。 黒こしょうを挽く。
- 5
お好みで仕上げのオリーブオイルをかけていただく。
レシピID
282206
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。