副菜
ポルチーニのマフィン
投稿日2020/09/07
更新日2020/09/07
調理時間30分
お気に入り
（34）
ポルチーニの香りを存分に楽しめる、ポルチーニのお食事マフィンです。具材はポルチーニだけでシンプルですが、ワインと一緒に楽しめる風味です。オリーブオイルを使用してヘルシーに。
材料5人分（マフィン型5個分）
- A薄力粉130ｇ
- Aベーキングパウダー5ｇ
- 乾燥ポルチーニ10ｇ
- 卵1個
- 塩小さじ1/2
- ポルチーニの戻し汁30ｇ
- 牛乳20ｇ
- オリーブオイル40ｇ
作り方
ポイント
お好みでナッツを入れても美味しいです。
- 準
乾燥ポルチーニは水で戻しておく。 （戻し汁は捨てずに残しておく。）
- 1
A 薄力粉130ｇ、ベーキングパウダー5ｇを合わせておく。 水で戻したポルチーニを荒く刻む。
- 2
ボールに卵を入れ混ぜ、塩、ポルチーニの戻し汁、牛乳、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 3
Aをふるいながら入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせる。 刻んだポルチーニを入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 4
マフィンの型に生地を入れる。 170度に予熱したオーブンで18～20分焼く。
レシピID
398092
質問
作ってみた!
こんな「マフィン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。