デザート
スライス＆カッテージチーズのケーキ
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間10分(作業時間のみ)
ヘルシーなカッテージチーズと、手軽なスライスチーズで作るチーズケーキです。ボールに入れて混ぜていくだけなのでとっても簡単にできます。おやつやデザートに♪
材料6人分（15cm型1台分）
- スライスチーズ90～100g(とけないタイプ)
- カッテージチーズ100g
- 卵2個
- 生クリーム100ml
- レモン汁小さじ1
- 砂糖40g
- 米粉小さじ2
作り方
ポイント
・スライスチーズは1枚15～18gのものが多いので、6～7枚ほど使います。 ・甘味は控えめなので、お好みで増やしてください。 （または、仕上げにマーマレードを塗ったり、粉糖をかけて調整しても美味しいです。）
- 準
オーブンは190度に予熱する。 ケーキ型にオーブンシートを敷く。
- 1
卵をはよく溶いておく。
- 2
スライスチーズをちぎり、ボールに入れる。 カッテージチーズを入れる。 レンジ600Wで50秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
- 3
砂糖を加えよく混ぜる。 溶き卵を2～3回に分けながら、混ぜていく。
- 4
生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。 米粉を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5
190度で40分加熱する。 （上部の焼き色はお好みで。焦げ目をつけたくない場合は、途中でホイルを被せてください。）
- 6
型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
441759
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。