副菜
チーズソース（簡単チーズフォンデュ風）
投稿日2022/11/20
更新日2022/11/20
調理時間5分
とろとろのチーズソース。チーズフォンデュのようにパンに絡ませたり、お肉にかけたりと、寒い時期に嬉しいソースです。
材料2人分
- シュレッドチーズ100g(ピザ用チーズなど)
- コーンスターチ小さじ1/2(または片栗粉)
- 白ワイン50ml(または牛乳)
- ナツメグ少々(無くても可)
作り方
ポイント
少量で作りたい場合は、半量でもできます。 お子様が召し上がる場合は、白ワインを牛乳に代えて、沸騰しないように混ぜてください。
- 1
シュレッドチーズにコーンスターチをよくまぶす。
- 2
鍋に白ワインを入れ煮立たせ、1を入れる。 ナツメグを加え、ゆっくりと混ぜて全体が滑らかになったらできあがり。
レシピID
448582
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。