副菜
余りチーズのチーズペースト
投稿日2023/12/08
更新日2023/12/08
調理時間5分
チーズアソートなど、ちょこちょこと余った数種のチーズがあれば、チーズペーストにアレンジしてしまうのもおすすめです。お好みで気分次第にペーストの中身を変化させたり、クラッカーにのせたり、野菜にディップしたりと、ぜひお試しください。
材料2人分（作りやすい量）
- フレッシュチーズ50g(クリームチーズ、マスカルポーネなど)
- 白カビチーズ30g(カマンベール、ブリーなど)
- ブルーチーズ15g～(ゴルゴンゾーラなどお好みで加減)
- ハードチーズ5g～3(パルミジャーノ、コンテなど)
作り方
ポイント
ブルーチーズはお好みで加減してください。 ハードチーズは一緒に砕いて食感として楽しんでも美味しいです。
- 1
白カビチーズ、フレッシュチーズ、ブルーチーズをミキサーにかける。
- 2
器に入れ、上部にハードチーズを削る。
レシピID
472894
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。