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    副菜

    あさりのパセリ炒め

    • 投稿日2024/05/22

    • 更新日2024/05/22

    • 調理時間10

    あさりは栄養豊富なので積極的に食べたいのですが、殻付きだと子供が食べづらい。。あさりのむき身を購入できた時にはパセリと合わせてたっぷりと炒め物にします。パンやご飯にのせても美味しい、おつまみの1品にも。

    材料2人分

    • あさりのむき身
      130g
    • パセリ
      5g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにく
      1片
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    パセリはたっぷりめが美味しいです。

    • 1

      にんにくはみじんぎりする。 パセリはみじんぎりする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。 香りが立ったら、あさりのむき身を入れる。

    • 3

      あさりの水分を飛ばしながら炒め、塩とパセリを入れさらに炒める。

    • 4

      お皿に盛り、黒こしょうを挽く。

    レシピID

    483577

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History