金柑の赤ワイン煮

材料（作りやすい量）

• 金柑
  300g
• A
  きび砂糖
  60g
• A
  赤ワイン
  150ml
• A
  シナモンスティック
  1本

作り方

• 1

  金柑は、ヘタを取る。 一度熱湯で1分茹で、茹でこぼす。

• 2

  小鍋に1とA きび砂糖60g、赤ワイン150ml、シナモンスティック1本を入れ、煮立ったら、弱火で15分ほど煮る。 容器に移し、熱を取る。

ポイント

赤ワインは渋味が控えめなタイプがおすすめです。 種が苦手な方は、種を取り除いてから煮ても大丈夫です。

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