2020.03.21
分類デザート
調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間は省いています。)
ID 386851
意外に綺麗に出来ないのが【いちごサンド】
試行錯誤して行き着いたのが…
ホイップクリームに”少量”のゼラチンを加えるレシピ!
ホイップクリームがまとまり
いちごが動きにくいから
切ってみると…綺麗な断面に♪
絶妙な配合のゼラチンが
ふわっとした食感を残しつつ
クリームがはみ出さず食べやすくなりますよ!
詳し~いレシピなので、喫茶店のようないちごサンドが出来ますよ♪
いちご | 5つ | |
8つ切り食パン | 2枚 | |
生クリーム | 200ml | |
砂糖 | 大さじ2 | |
A
|
ゼラチン | 3g |
A
|
80度のお湯 | 大さじ3 |
ゼラチン 3g、80度のお湯 大さじ3
を入れゼラチンの粒感がなくなりとろっとした液体になるまでよくかき混ぜる。つくメモ
<つくメモって?>
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