トースターで簡単！昔ながらの濃厚なめらかプリン

ポイント

・【工程1】カラメルは一気に加熱すると焦げるため、様子を見ながら加熱します。一度取り出すことにより、一気に加熱するよりゆるやかに加熱されます(途中で混ぜたりする必要はありません)。お使いのレンジによって加熱の具合が変わるので、様子を見ながら加熱してください。熱湯を加える際は、飛び散りますので気をつけてください。また、レンジ加熱したカラメルや容器は大変熱くなりますので、やけどしないよう気をつけてください。
・【工程3】泡立て器で混ぜ合わせる際は、空気が入らないようにしてください。
・【工程4】卵液を流すと、カラメルと混ざってしまったように見えますが、焼き上がると2層に分かれます。
・【工程6】焼き足りないもの：プリンの表面の中央部分が液体の場合です。
焼けているもの：プリンの表面の中央部分を人差し指で触り、柔らかく固まっているが、揺らすとプルプル動く程度です。焼き上がり直後は柔らかいですが、粗熱がとれる間に余熱で火が通り、冷やすと締まってよいかたさになります。
・カラメルをつくった後の容器は、ぬるま湯を張って1時間ぐらい放置すると、カラメルが溶けてきれいに洗えます。
・プリン型はアルミ製をご使用ください。ガラス製は使用しないでください。ステンレス製は熱伝導が悪く、焼きむらができてしまうので焼きプリンには向きません。

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