餃子の皮で簡単おつまみタコス
投稿日2014/05/29
更新日2014/05/29
調理時間30分
見た目にも華やか♪おもてなしのおつまみに最適ですよ!餃子の皮で作る、フィンガーフードサイズのタコスです。
材料（2人分）
- 餃子の皮8枚
- 合い挽き肉200g
- トマト(中)1個
- プレーンヨーグルト40g
- パクチー1束
- サラダ油適宜
- にんにく1片
- ブラックペッパー少々
- ★調味料
- カレー粉小さじ 1.5杯
- チリパウダー小さじ 1.5杯
- 醤油小さじ 1.5杯
- ケチャップ小さじ 1
- バルサミコ酢小さじ1
作り方
ポイント
色も鮮やかで、あっという間にできるのに、手がこった感があります。ホームパーティーの時に是非試してみてください。
- 1
トマトをみじん切りにし、バルサミコ酢と混ぜる。パクチーは葉の部分だけ24枚ほど用意する。
- 2
餃子の皮に、サラダ油を少々塗る。マドレーヌ型(直径約4cm)に餃子の皮をカップの形になるように敷き、トースターできつね色になるまで3分程焼く。型から外してにんにくをこすりつける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、合い挽き肉と調味料を入れ、パラパラになるまで約7分ほど炒める。
- 4
2)に3)を約大さじ1を盛り、上にトマトを約小さじ1のせる。
- 5
プレーンヨーグルトを約小さじ1トッピングし、パクチーの葉2-3枚を飾る。最後にブラックペッパーを少々ふる。
レシピID
115637
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Kumi Terakado
日本生まれ、オランダ育ち。アメリカの大学を卒業後、日本に帰国。様々な大手外資系企業でアートディレクター&マーケティングストラテジストとして経験を積む。2014年4月、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。幼少期からあらゆる国の人、カルチャー、食が入り混ざる環境にいたことにより培った知識と独得の感性、語学力を活かし、フードスタイリスト&フードコーディネーターとして活動中。