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本格的ミートソース*アレンジききます

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115761

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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合びき肉 オイル系パスタ

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材料(4人分)
パスタ 400g
合挽き肉 400g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
★カットトマト缶 1缶
★赤ワイン 150cc
★ウスターソース 大さじ2
★コンソメ 1個
※バター 大さじ1と1/2(20gくらい)
※粉チーズ 大さじ3
※塩こしょう 適量
作り方
Point!
赤ワインをたくさん入れているので、入れた直後は強火で一度アルコールを飛ばした方がいいと思います。
  1. にんじん、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンでにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
  2. 挽き肉を加えて炒め、色が変わったら★を加えて中火で20分煮る。パスタを茹でる。
  3. 20分経ったら※を加えて味をみて、粉チーズと塩こしょうで味を調える。
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