鶏手羽先で!ガーリックペッパースパイスチキン

材料4人分

• 鶏手羽先
  8～10本
• ブラックペッパー
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  生姜
  1個(2cm)
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  ガーリックパウダー
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏手羽先の骨と骨の間に包丁で切り込みを入れ、保存袋にA 醤油大さじ2、酒大さじ2、生姜1個と手羽先を入れてよく揉み10分以上漬けておく。B 薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1を合わせて混ぜておく。

• 2

  フライパンに高さ1cmの深さに油を注ぎ、強めの中火で熱し、手羽先を1で合わせた粉にまぶして軽くはたいてから、片面2～3分ずつくらい(綺麗なキツネ色になるまで)揚げる。

• 3

  油を切ってから器に盛ってブラックペッパーをしっかり振る。(写真ではごまも振ってますがお好みで)

ポイント

ブラックペッパーは、粗挽きがおすすめ。 好みで熱いうちに塩、こしょうを振ったら更にビールがすすみます＾＾

作ってみた！

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