主菜
豚肉と白菜の粒マスタードクリーム煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
豚こま切れ肉と、お鍋の時にほんの少し残った白菜で粒マスタード入りのクリーム煮を作りました。 【1人当たりのカロリー】209kcal
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 白菜適量
- 牛乳200ml
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1/2強
- A粒マスタード・大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- B片栗粉大さじ1/2
- B水大さじ1
作り方
ポイント
コンソメの量は、味をみてから足りないようでしたら足して下さい。 最後に入れてもOKです♪
- 1
玉ねぎはくし型に切り、白菜はざく切りにする。豚こま切れ肉は食べ易い大きさに切って油(分量外・適量)を熱したフライパンで炒める。
- 2
色が変わったら玉ねぎと白菜を加えて炒め、玉ねぎがしんなりして来たら牛乳を加え、煮立たったらA コンソメ(顆粒)大さじ1/2強、粒マスタード・大さじ1/2、塩こしょう適量を加えてひと混ぜする。
- 3
B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1で水溶き片栗粉を作り入れて素早く混ぜ、とろみをつける。
レシピID
115948
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。