トマトとモッツァレラチーズのペペロンチーノ風パスタ

パスタを茹で始める。にんにくはみじん切りにし、ベーコンは細切りに、トマトは1cm角に切り、モッツァレラチーズは薄めに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくとベーコンを炒め、にんにくが焦げる前にトマトと輪切り唐辛子を加えてサッと火を通す。

そこに茹で汁を加えて煮立たせ、表記時間より1分ほど短く茹でたパスタとA モッツァレラチーズ50g、コンソメ(顆粒)大さじ1/2、醤油数滴、塩、こしょう各適量を加えて強火で一気に絡める。