主菜
ぷりぷり鶏むね肉のマヨポンおかか炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
簡単な鶏むね肉レシピです。ポン酢を使ってさっぱり。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- かつお節1パック(3g)
- 片栗粉適量
- 塩こしょう適量
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
お好みで上にネギをパラパラっとのせると更に美味しかったです。
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、更に半分に切って塩こしょうを振り片栗粉にまぶす。A マヨネーズ大さじ3、ポン酢大さじ2、砂糖大さじ1/2は合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで1を焼き、焼き色がついて来たら裏返して弱火にし蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 3
合わせたAを加えて全体に絡め、かつお節を振ってまんべんなく全体に絡まるようにフライパンを揺すって混ぜ合わせる。
レシピID
116210
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。