ぷりぷり簡単♪鶏むね肉とアスパラの中華炒め

鶏むね肉をそぎ切りにしてから、幅1cmくらいの棒状に切る。アスパラは4等分くいに切っておく。

保存袋などにA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)3～4cmの調味料を入れて、そこに1のむね肉を入れて30分ほど漬けておく。

漬けておいたむね肉に片栗粉をまぶし、フライパンでほぐしながら焼き、焼けてきたらアスパラを加えて軽く炒める。

アスパラの色が綺麗な緑色になって来たら弱火にし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにし、ごま油を入れ、全体に混ぜながら絡める。