ふっくら柔らか鰤の梅肉ソースがけ

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID 116546

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    ぶり 2切れ
    適量
    大さじ1
    ネギ又は大葉(あれば) 適量
    ★梅干し 小2個
    ★醤油 大さじ1
    ★みりん 大さじ1
    ★砂糖 小さじ1
    ★生姜(チューブ) 1cm

    作り方

    ポイント

    1. ぶりに塩を軽く振って馴染ませ、油を熱したフライパンで両面焼く。梅干しは種を除いて包丁で叩き、★と合わせる。
    2. ぶりが両面色よく焼けたら酒を振って弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにしたらお皿に盛る。
    3. 空いたフライパンに(洗わずでOK)合わせておいた★を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろし鰤の上にかける。
    1 30

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