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ふっくら柔らか鰤の梅肉ソースがけ

  • 2014.07.01

  • 116546
    ふっくら柔らか鰤の梅肉ソースがけ
    ふっくら柔らか鰤の梅肉ソースがけ

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    材料

    2切れ
    適量
    大さじ1
    適量
    小2個
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    1cm

    作り方

    1

    ぶりに塩を軽く振って馴染ませ、油を熱したフライパンで両面焼く。梅干しは種を除いて包丁で叩き、★と合わせる。

    2

    ぶりが両面色よく焼けたら酒を振って弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにしたらお皿に盛る。

    3

    空いたフライパンに(洗わずでOK)合わせておいた★を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろし鰤の上にかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ぶり

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