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はんぺん使用でふわっふわ~な照り焼きつくね

  • 2014.07.01

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    はんぺん使用でふわっふわ~な照り焼きつくね
    はんぺん使用でふわっふわ~な照り焼きつくね

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    材料(小さめ12個分)

    200g
    大判1枚
    大さじ2
    大さじ2
    1個
    適量
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    ボウルに◎の材料を全て入れて粘りが出るまでよく混ぜる。(はんぺんは手で握り潰すように)最後にネギを加えて混ぜる。

    2

    10~12個のタネを作り、油で熱したフライパンで焼いて焼き色がついたら裏返し、少し強めの弱火にして蓋をし5分蒸し焼きにする。

    3

    一旦フライパンから取り出し、フライパンをサッと拭き取ってから★を入れて煮立たせる。

    4

    煮立ってとろみが少し出てきたらタネを戻して絡めながら煮詰める。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    はんぺん 鶏ひき肉

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