デザート
混ぜるだけで美味しい♪濃厚マンゴープリン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
とにかく混ぜるだけで適当に作ったら美味しく出来たレシピです。 マンゴーの量とかはあまり気にせず、混ぜ混ぜして作ってみて下さい♪
材料（プリン型5個くらい）
- マンゴー缶1缶(固形量230gのものを使用)
- 牛乳150ml
- 生クリーム150ml
- 砂糖60g
- 水50ml
- 粉ゼラチン5g
作り方
ポイント
小鍋は沸騰させないで下さいね♪ マンゴーのピューレですが固形物だけをフープロでまわしてピューレにならないような硬いマンゴーの場合缶詰の汁を加えて滑らかなピューレになるようにして下さい。
- 1
マンゴー缶は中の実の(230g)をフードプロセッサーで滑らかになるまでまわす。
- 2
ピューレ状になったマンゴーと砂糖を小鍋に入れて火にかける。
- 3
砂糖が溶けたら牛乳、生クリーム、水を入れて混ぜ、沸騰させない程度に温まったら粉ゼラチンを入れて素早く混ぜて溶かす。
- 4
容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間～冷やす。
レシピID
116822
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「プリン」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
