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ぷりっぷりな牡蠣フライ@自家製タルタルソース

  • 2014.07.01

  • 116851
    ぷりっぷりな牡蠣フライ@自家製タルタルソース
    ぷりっぷりな牡蠣フライ@自家製タルタルソース

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    材料

    お好きな量
    適量
    適量
    適量
    適量
    2個
    1/2本
    1/4個
    60g
    5g
    小さじ1/2くらい

    作り方

    1

    牡蠣は水でよく洗い、しばらく塩水に浸けておく。熱湯に10秒ほどくぐらせてザルにあげておく。

    2

    塩こしょうをして薄力粉をまぶし、卵、パン粉をまぶして油で揚げる。

    3

    (タルタルソース)玉ねぎときゅうりと卵をみじん切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。玉ねぎの水気を切り、★を全て混ぜ合わせる。

    ポイント

    ぷりぷりに仕上げるコツは、熱湯にさっとくぐらせる事。
    ほんの10秒ほど熱湯でさっと茹でてから衣につけて下さいね!

    このレシピのキーワード
    牡蠣

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