主菜

小さい牡蠣でも大丈夫カキフライとタルタルソース

牡蠣って袋から出さないと大きさがわからないこと多いですよね。ちょっとお高いものを買うと1粒1粒わかれてるのもありますがね。なので小さめの牡蠣は2個合わせて揚げると満足できる大きさで食べれますよ〜

材料2人分

タルタルはシンプルに作りました。バッター液は作りやすい分量でございますこの時、ささみ肉も一緒に揚げたのでちょうどいい量でした

準
牡蠣は水分をしっかりとキッチンペーパーなどで切っておきます
1
A 卵1個、マヨネーズ10g、牛乳90cc、小麦粉40g、片栗粉10gはよく混ぜ合わせます A 卵1個、マヨネーズ10g、牛乳90cc、小麦粉40g、片栗粉10gはバッター液です
2
牡蠣（加熱用）は小さいものは爪楊枝に刺します
3
バッター液に潜らせてパン粉をつけ170度の揚げ油で 2分ほど揚げたら出来上がりです食べる少し前に刺した爪楊枝を抜いて食べてくださいね
4
タルタルソースはゆで卵を潰して
5
B マヨネーズ1/2カップ、レモン汁大さじ2、黒胡椒適量、パセリのみじん切り適量、黒胡椒、パセリを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです