主菜
ぷりぷり肉団子入りニンニク風味鍋
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
肉団子には生姜がたっぷり！片栗粉入りでぷりぷり！にんにくと生姜でスタミナたっぷり、体もポカポカでした！
材料4人分
- 白菜1/4個
- ネギ2本
- えのき1パック
- ニラ1パック
- その他入れたい野菜好きなだけ
- 水1L
- 白だし100ml
- にんにく(チューブ)5cm
- A豚挽き肉250g
- A片栗粉大さじ2
- A卵1個
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- A生姜(チューブ)4cm
- A刻みネギたっぷり
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
野菜はもやし、椎茸、キャベツ、にんじん、何でも合うと思います。出来ればニラは必須で。このダシととっても合います♪
- 準
白菜、ネギえのき、ニラ、その他入れたい野菜は適当な大きさに切る。
- 1
鍋に水、白だし、にんにく(チューブ)を入れて野菜を入れて火にかける。ボウルにA 豚挽き肉250g、片栗粉大さじ2、卵1個、醤油小さじ1、酒小さじ1、生姜(チューブ)4cm、刻みネギたっぷり、塩こしょう適量を入れてよく混ぜる。
- 2
鍋が沸騰したら混ぜたAを小さいお団子にして投入、火が通るまで煮る。最後にニラを入れてひと煮立ちさせる。
レシピID
116993
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。