豚団子と白菜のさっぱりレモン鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  340g
• 玉ねぎ
  1/2個・正味100g
• 白菜
  正味500g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ2
• B
  水
  1200㏄
• B
  本みりん
  大さじ4
• B
  白だし
  大さじ3
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  レモン汁
  大さじ2～3
• B
  塩
  小さじ1/2
• スライスレモン
  お好みで
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。 白菜はざく切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、砂糖・醤油各小さじ2を入れて良く練り混ぜる。

  
• 2

  鍋にB 水1200㏄、本みりん大さじ4、白だし大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、レモン汁大さじ2～3、塩小さじ1/2を入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱火～弱めの中火にして１を団子状に丸めながら加えて煮る。

  
• 3

  豚団子が浮いて来たら白菜も加えて煮て、白菜が柔らかく煮えたら出来上がり！ (味をみて足りない場合は塩で調える。) お好みでスライスレモンを乗せて、粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 豚ひき肉：170g 玉ねぎ：1/4個・正味50g 白菜：正味250g (A)片栗粉：大さじ1 (A)砂糖・醤油：各小さじ1 (B)水：630㏄ (B)本みりん：大さじ2 (B)白だし：大さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素：小さじ2 (B)レモン汁：大さじ1～1と1/2 (B)塩：小さじ1/4 スライスレモン：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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