主菜

豚バラ白菜のネギ塩レモン鍋【#簡単 #節約 #やみつき】

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25分

豚バラと白菜を使った、やみつき鍋！多めの濃口ごま油で豚バラを炒めてから加えると、豚バラの旨みとごま油濃口の風味で美味しさがアップ！また、肉独特の臭みも軽減されるので、ワンランク上の仕上がりになりますよ♪ そして、もう一つ嬉しいのが、濃口ごま油の強い香りと風味で淡白な野菜の旨味が引き立つ点♪ シンプルな鍋でも大満足間違いなしです！

材料2人分

豚バラ薄切り肉
150g
白菜
200g
長ネギ
1本
A
水
3cup
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
B
長ネギ（みじん切り）
1/2本
B
レモン汁
大さじ2
B
酒、純正ごま油濃口
各大さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ1
B
塩
小さじ1/2
B
にんにく
チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒
適量
純正ごま油濃口
小さじ2
レモンスライス
数枚（お好みで）

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は手でちぎり、長ネギは斜め切りにする。B 長ネギ（みじん切り）1/2本、レモン汁大さじ2、酒、純正ごま油濃口各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmは合わせておく。
2
鍋に純正ごま油濃口を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。
3
同じ鍋にA 水3cup、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら白菜・長ネギを加え、蓋をして10分煮る。
4
豚肉を戻して、合わせておいたB 長ネギ（みじん切り）1/2本、レモン汁大さじ2、酒、純正ごま油濃口各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを加え、蓋をしてさらに5分ほど煮る。仕上げに粗挽き黒胡椒をふり、レモンスライスをのせる。