もやし豚団子とたっぷり白菜のお鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚ひき肉
  400g
• もやし
  1袋・200g
• 白菜
  1/4玉・正味約500g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ2
• B
  水
  1400㏄
• B
  本みりん
  大さじ3
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  塩
  小さじ1
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 白いりごま・粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、もやし、A 片栗粉大さじ3、味噌大さじ1、砂糖・醤油各小さじ2を入れて良く練り混ぜる。(もやしはポキポキ折れてOK)

  
• 2

  鍋にB 水1400㏄、本みりん大さじ3、白だし大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱火～弱めの中火にして１を団子状に丸めながら加えて煮る。

  
• 3

  豚団子が浮いて来たら白菜も加えて煮る。

  
• 4

  白菜が柔らかく煮えたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せて白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。

  

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 豚ひき肉：200g もやし：1/2袋・100g 白菜：１/8玉正味・約250g (A)片栗粉：大さじ1と1/2 (A)味噌：大さじ1/2 (A)砂糖・醤油：各小さじ1 (B)水：700㏄ (B)本みりん：大さじ1と1/2 (B)白だし：大さじ1 (B)鶏がらスープの素：小さじ2 (B)塩：小さじ1/2 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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