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ルクエで簡単♪ぷりぷり食感の海老団子

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID117012

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

えび スチーマー、シリコンスチーマー 鶏胸肉

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材料
海老 100g(小さいブラックタイガー10尾分くらい)
鶏むね肉(豚でも可) 150g
刻みネギ 2つかみ
大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
生姜(チューブ) 2cm
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 海老は殻と背綿を取り、大きく刻む。ボウルに材料全てを入れて粘り気が出るまで混ぜる。海老は大きめの方が食感がいいです。
  2. ルクエにレタスなどを敷いて(蒸し板があればレタスは必要なし)、その上に一口大に丸めた①を並べる。
    ※手を塗らすと丸めやすいです。
  3. 蓋をして500wで8分、その後蓋をしたまま1分ほど蒸らします。すぐに食べない場合は蓋をしたまま保温する。
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