主菜
レンジで一発！【ぷりぷり海老だんご】
投稿日2014/07/01
更新日2023/11/24
調理時間15分
レンチン一発で出来るのでとにかく簡単！しっかり味付きなのでそのままでも美味しいですが、ポン酢につけたり、ポン酢とマヨネーズを混ぜたマヨポン酢につけると美味しい！
材料2人分（小さめ8個分）
- 海老100g(10尾くらい)
- A豚挽き肉150g(鶏挽き肉可)
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
作り方
ポイント
鶏ひき肉でもOKですが、少し淡白になるので塩、こしょうを振って味を調えて下さい。
- 準
海老は殻と背綿を取り、大きめに切る。
- 1
ボウルに材料A 豚挽き肉150g、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1、生姜(チューブ)2cmと海老を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にして丸める。
- 2
レンジ対応の耐熱容器に1を並べ、濡らして軽くしぼったキッチンペーパーを広げてかぶせたらふんわりラップをかける。
- 3
レンジ（600w）で6分加熱し、そのまま3分放置して蒸らす。
レシピID
117012
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
「えび」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
