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フライパンで簡単♪和風ローストビーフ

  • 2014.09.01

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    フライパンで簡単♪和風ローストビーフ
    フライパンで簡単♪和風ローストビーフ

    コメント

    とっても簡単だけど味がしっかりついてるので、タレはいりませんが、おろしポン酢をつけて食べても美味しそう。

    材料

    300~500g
    適量
    適量
    100cc
    50cc
    50cc
    2cm

    作り方

    1

    牛肉にニンニクと塩こしょうをすり込み30分ほど馴染ませながら常温に戻す。タコ糸で縛る。(省いてもOK)

    2

    油を熱したフライパンで牛肉の4方をこんがり焼いて一旦取り出す。

    3

    フライパンに残った油はそのままで、そこに★の調味料を入れて火にかけ沸騰したら牛肉を戻し入れる。

    4

    時々転がしながら5~10分煮たら火を止め、冷めるまでそのまま放置する。

    ポイント

    放置している間も、気付いたら転がして染み込ませて下さい。
    あまり煮込み過ぎると火が通り過ぎてパサつくので10分までの方が良いかと思います。

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    牛肉かたまり(ブロック)

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