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鶏むね肉でしっとり♪柔らか~きじ丼~

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118556

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

本来なら鶏もも肉で作りネギがあってこその「きじ丼」だと思いますが、ネギは薬味ネギで、鶏もも肉じゃなくむね肉で・・・

どんぶり 鶏胸肉

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材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
適量
塩こしょう 適量
味付け海苔 適量
ネギ 適量
ご飯 2人分
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 小さじ1
作り方
Point!
  1. 鶏むね肉を適量の酒に15~30分漬けてから、塩こしょうをしっかり振る。
  2. 油を熱したフライパンに皮の面からこんがり焼き、裏返して焼き色がついて来たら強めの弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。
  3. その間にAの調味料を合わせておき、丼にご飯を盛ってちぎった海苔を散らす。
  4. 5分~蒸し焼きにして中まで火が通ったら★の調味料を加えて中火で絡めながら煮詰めていく。
  5. 綺麗に照りがついて来たら火からおろして薄めの削ぎ切りにし、盛っておいたご飯の上に並べて上からフライパンに残ったタレとネギをかける。
コメント Recipe Comment
tomoburinn さん
2015.01.22 09:35

簡単で子供達ももりもり食べてくれましたー!食べやすい!

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