主菜
レタス丸ごと1個ペロリ！【レタスと豚バラの重ねレモン蒸し】
投稿日2014/09/01
更新日2024/02/18
調理時間20分
とにかく重ねて煮るだけ！豚肉の旨みがギュッと詰まった美味しい出汁で蒸されたレタスはいくらでも食べられる美味しさ。 蒸してるから栄養は逃がさず美味しさも逃がさず、おまけにヘルシー！ ※ 2014年9月に掲載したレシピを、2024年2月に再撮影し、レシピもアップデートしました。
材料2人分
- レタス1個
- 豚バラスライス300g
- レモン1/2個
- 粗挽き黒胡椒適量
- A鶏がらスープの素、ごま油各大さじ1
- A酒大さじ4
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
あまり長く漬けておくと苦くなってしまうので、時間を置いて食べる場合はレモンは取っておいた方がいいと思います。
- 準
レタスは適当にちぎる。 豚バラスライスは4等分に切る。 レモンは薄くスライスする。
- 1
厚手の鍋にレタスの半量を入れ、その上に豚バラスライスの半量を並べる。これをもう1度繰り返す。
- 2
1の上にA 鶏がらスープの素、ごま油各大さじ1、酒大さじ4、塩ひとつまみふりかけ、レモンを並べて蓋をし、中火にかける。
- 3
ぐつぐつと音がして沸騰したら弱火にし、15分煮て粗挽き黒胡椒を振る。
レシピID
118572
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「豚肉」の基礎
「レタス」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
