ふっくら！鰤のガーリックマヨネーズ照り焼き

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• 片栗粉
  適量
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ニンニク(チューブ)
  2cm

作り方

• 下準備
  ぶりは酒（分量外）を振って馴染ませ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

• 1

  A 醤油、酒、みりん、酢各大さじ1、砂糖小さじ1、ニンニク(チューブ)2cmの調味料を合わせる。ぶりに片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けてきたら全体に広げてぶりを置き、弱めの中火で両面じっくり焼く。

• 3

  焼き色が付いて火が通ったらAの調味料を加えてとろみが出るまで絡める。

• 4

  お皿に盛ってから刻みネギをたっぷりのせる。

ポイント

にんにくはアクセントなのでお好みで。 チューブ1cm程度でも味がしっかり付きます。

作ってみた！

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