主菜
ふっくら！鰤のガーリックマヨネーズ照り焼き
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
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（317）
お酢効果で臭みもなくふっくら♪
材料2人分
- ぶり今回は2尾使用
- 片栗粉適量
- マヨネーズ大さじ2
- 刻みネギたっぷり
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- Aお酢大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aニンニク(チューブ)1～2cm
作り方
ポイント
にんにくはアクセントなのでお好みで♪ チューブ1cm程度でも味がしっかり付きます(≡^∇^≡)
- 1
A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、お酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、ニンニク(チューブ)1～2cmの調味料を合わせる。ぶりに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けてきたら広げてぶりを弱めの中火で両面じっくり焼く。
- 3
焼き色が付いて火が通ったらAの調味料を加えて絡めながら煮詰める。
- 4
お皿に盛ってから刻みネギをたっぷりのせる。
レシピID
119081
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。