チーズinチキンロール＠シーザードレッシング

鶏むね肉は真ん中を切って観音開きにし、叩いたりして平らに伸ばし、塩、こしょうを振る。

ニンジンやインゲンなどの野菜は棒状に切って、電子レンジでチンして柔らかくする。

鶏肉に片栗粉をまぶし、端に2の野菜と適当な大きさに切ったスライスチーズをのせて手前からクルクル巻く。

巻き終わりを下にして、多めの油(分量外)を熱したフライパンで全体に焼き色がついて火が通るまでじっくり焼く。

輪切りにしてお皿に並べ、シーザードレッシングをかける。