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PR:ジョンソンヴィル・ジャパン合同会社

ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】

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  • 35解凍時間は除く

ホットプレートや大きめのフライパンでドドーンと使って、みんなでワイワイ取り分けて。 優しいカレー風味なので、お子さまにも、お酒を飲む大人にも! ジョンソンヴィルをトッピングすることで味も見た目もインパクト大。子どもも大喜びです。

材料4人分

  • ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
    3本
  • 2合
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ(赤)、パプリカ(黄)
    各1/2個
  • シーフードミックス
    150g
  • レモン
    1/2個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    500ml
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ5
  • A
    カレー粉
    大さじ1と1/2
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    3cm
  • A
    ひとつまみ
  • 乾燥バジル
    適宜

作り方

  • 下準備
    玉ねぎはみじん切りにする。 ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜め半分に切り、表面に斜めに切込みを入れる。 パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はヘタと種を除き、7mm幅の細切りにする。 シーフードミックスは塩水に浸けて解凍しておく。 レモンは5等分のくし形切りにする。

    ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】の下準備
  • 1

    フライパンでジョンソンヴィル オリジナルスモークを中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。

    ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】の工程1
  • 2

    1のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透明になってきたら米を加え、艶が出るまで炒める。

    ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】の工程2
  • 3

    2にA 水500ml、トマトケチャップ大さじ5、カレー粉大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)3cm、塩ひとつまみを加え、8分ほど煮て水分を少し飛ばしておく。

    ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】の工程3
  • 4

    3の上にジョンソンヴィル オリジナルスモーク、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、水けを切ったシーフードミックスを並べて蓋をし、弱火で20分蒸し焼きにしたら、火を止めて5~10分蒸らす。

    ほったらかしでめちゃ旨【カレー風味のソーセージパエリア】の工程4
  • 5

    蓋を取りお好みで乾燥バジルを散らし、レモンをのせる。

ポイント

・大人だけで召し上がる場合や、辛いのがお好みの方は、カレー粉は少し増やしてもいいかもしれません。 ・シーフードミックスは、解凍の際に塩水(分量外)に浸しておくと、加熱時に縮みにくくなりますよ。 ・フライパンではなく、ホットプレートでも調理可能です。

作ってみた!

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