ホットプレートや大きめのフライパンでドドーンと使って、みんなでワイワイ取り分けて。 優しいカレー風味なので、お子さまにも、お酒を飲む大人にも! ジョンソンヴィルをトッピングすることで味も見た目もインパクト大。子どもも大喜びです。
フライパンでジョンソンヴィル オリジナルスモークを中火で炒め、焼き色がついたら取り出す。
1のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透明になってきたら米を加え、艶が出るまで炒める。
2にA 水500ml、トマトケチャップ大さじ5、カレー粉大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)3cm、塩ひとつまみを加え、8分ほど煮て水分を少し飛ばしておく。
3の上にジョンソンヴィル オリジナルスモーク、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、水けを切ったシーフードミックスを並べて蓋をし、弱火で20分蒸し焼きにしたら、火を止めて5~10分蒸らす。
蓋を取りお好みで乾燥バジルを散らし、レモンをのせる。
・大人だけで召し上がる場合や、辛いのがお好みの方は、カレー粉は少し増やしてもいいかもしれません。 ・シーフードミックスは、解凍の際に塩水(分量外)に浸しておくと、加熱時に縮みにくくなりますよ。 ・フライパンではなく、ホットプレートでも調理可能です。
レシピID:494157
更新日:2025/01/15
投稿日:2025/01/15