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日本の伝統的な万能調味料『煎り酒』

Name: 日本の伝統的な万能調味料『煎り酒』
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 純米酒; 昆布; 梅干し; 鰹節

60分

2015.07.10

分類調味料

調理時間： 1時間 0分（浸水時間・休ませる時間を除く）

ID129469

有川奈名子

日々ご飯と時々お菓子日記　tanabata table

日本の伝統的な調味料の煎り酒は、身近な材料で手作りすることができます。お醤油と比べてまろやかな味わいで、和え物やカルパッチョに使えて大活躍です！

ホーロー鍋梅、梅干し和食おふくろの味

材料(作りやすい分量)

作り方

Point!

火加減さえ気をつければ、簡単に作ることができます。

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