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秋に旬を迎えるきのこを煎り酒で和えてさっぱり副菜に。
下準備きのこを食べやすい大きさに切る。
耐熱ボウルにきのこを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
1に、煎り酒、塩、黒こしょうを加えて和える。
きのこはお好みものを使ってください。 今回は、エリンギ、ブナシメジ、えのきを混ぜています。 煎り酒のレシピは、ID:338820 です。
えのきの下処理
エリンギの切り方
しめじの下ごしらえ
きのこの下処理
きのこの保存方法
作り置きをお弁当に入れるときの注意点
冷凍保存のときのコツと解凍方法
作り置きに向く食材、向かない食材
作り置きの日持ちについて
作り置きするときの調理のポイント、保存のコツ
レシピID:338821
更新日:2018/08/19
投稿日:2018/08/19
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若子みな美
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