ライスポテトサラダの生春巻き

材料2人分

• ご飯
  1杯分
• ポテトサラダ
  ご飯と同量
• A
  酢
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  出汁しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  各少量
• 生春巻きの皮(直径15㎝)
  8枚
• 大葉
  8枚
• 香菜
  適量
• スイートチリソース
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 下準備
  ポテトサラダを作っておく。

• 1

  ドレッシングの材料Aを混ぜ合わせる。

• 2

  ①のボウルにご飯とポテトサラダを加え混ぜ合わせ、ライスポテトサラダを作る。

• 3

  生春巻きの皮をぬらし、大葉→ライスポテトサラダ→香菜の順に置いて、しっかりと巻き、半分に切り器に盛る。レモンとスイートチリソースを添えていただいてください！

ポイント

＊出汁しょうゆがなければ、濃い口しょうゆ小さじ1で代用してください。

作ってみた！

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