ローストビーフの生春巻き

材料4人分

• ローストビーフ
  80g(8枚)
• ブーケレタス
  40g
• モッツァレラチーズ
  60g
• 赤パプリカ
  1/4本
• 黄パプリカ
  1/4本
• ライスペーパー
  4枚
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• ガーリックパウダー
  少々
• 酢
  小さじ1/8

作り方

• 1

  赤パプリカ、黄パプリカは細切りにする。 ブーケレタスは一口大にちぎり、水にさらして水気を切る。

• 2

  ライスペーパーを流水で2～3秒濡らしてプラスチックのまな板に置く。

• 3

  ローストビーフ、ブーケレタス、赤パプリカ、黄パプリカ、モッツァレラチーズをのせて包み、食べやすい大きさに切る。

• 4

  耐熱容器にみりんを入れて、600wのレンジで1分加熱する。そこに醤油、ガーリックパウダー、酢を入れて混ぜてタレを作り添える。

ポイント

生春巻きは、木のまな板だとくっつきやすいので、プラスチックのまな板か、濡らして布巾の上で包むと綺麗に包めます。

作ってみた！

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