デザート
さつまいもレシピ むらさき芋のジャム
投稿日2015/11/20
更新日2015/11/20
調理時間30分
大好きなむらさき芋を鮮やかなパープルカラーのジャムにしました！ホッコリとした味に懐かしさを感じます・・・
材料（出来上がり約500ml）
- むらさき芋500g
- 砂糖150g
- レモン汁大さじ1
- 水1カップ
作り方
ポイント
工程②で煮詰め過ぎないようにしてください。
- 準
むらさき芋は皮付きのまま1㎝角に切り、水に5分さらしておく。
- 1
厚手の鍋にさつまいもと砂糖、レモン汁、水を入れ、蓋をして沸騰したら弱火で20分蒸し煮する。
- 2
①のさつまいもを崩しながら、水分を飛ばせば出来上がり。
レシピID
133294
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- Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。