さつまいもレシピ むらさき芋のジャム

30

2015.11.20

分類デザート

調理時間: 30分

ID 133294

nanako

大好きなむらさき芋を鮮やかなパープルカラーのジャムにしました!ホッコリとした味に懐かしさを感じます・・・

    材料

    (出来上がり約500ml)
    むらさき芋 500g
    砂糖 150g
    レモン汁 大さじ1
    1カップ

    作り方

    ポイント

    工程②で煮詰め過ぎないようにしてください。
    1. むらさき芋は皮付きのまま1㎝角に切り、水に5分さらしておく。
    2. 厚手の鍋にさつまいもと砂糖、レモン汁、水を入れ、蓋をして沸騰したら弱火で20分蒸し煮する。
    3. ①のさつまいもを崩しながら、水分を飛ばせば出来上がり。
    4 11

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