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    小松菜とひじきの炒めもの

    小松菜とひじきの炒めもの
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    • 投稿日2015/01/30

    • 更新日2015/01/30

    • 調理時間15分(ひじき戻し時間除く)

    葉酸や鉄分、カルシウム、食物繊維が摂れるマタニティーレシピです。 もちろん妊娠中じゃなくても、ご飯に合う常備菜として活躍してくれます！

    材料（2人分）

    • 小松菜
      200g
    • 乾燥ひじき
      小さじ2
    • 人参
      1/4本
    • えのき
      1/2株
    • ごま油
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 味噌
      小さじ1
    • だし汁(なければ顆粒でも可)
      小さじ2
    • 炒りごま
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ひじきはよく炒めた方が美味しいです。 小松菜のシャッキリ感は残したいので、最後に入れてから炒めて下さい。

    • 準

      ひじきはサッと洗ってから水に浸け、10分ほど戻しておく。

    • 1

      小松菜は4cm幅のザク切りに、にんじんは千切りに、えのきは根元を除き長さ半分に切る。

    • 2

      だし汁、しょうゆ、味噌を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

    • 3

      フライパンにごま油を熱し、ひじき、にんじん、えのきを炒め、しんなりしてきたら小松菜を加えさっと炒める。

    • 4

      合わせ調味料を絡め炒め、器に盛ったら炒りごまを散らす。

    レシピID

    124216

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    「ひじき」の基礎

    宇田川 みさき
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    宇田川 みさき

    料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【　掲載コラム・実績　】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト　発酵食品レシピコンテスト　グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など

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