副菜

簡単美味！揚げ餅と秋野菜のみぞれあんかけ【お餅アレンジ】

Name: 簡単美味！揚げ餅と秋野菜のみぞれあんかけ【お餅アレンジ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オタフクソース「だしあんかけ」 適量; れんこん 1cm位; 南瓜 1cm位; さつまいも 1センチ位; 餅 3個; 大根 80g使用; ネギ お好みで適量; 七味唐辛子 お好みで適量

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物55.6g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質52.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリッと揚がった野菜とお餅にとろ〜りみぞれ餡が絡んでたまらない美味しさ♪ カリカリを楽しんで早めに食べるのも、出汁が染みて柔らかくなって食べても美味しいです。作り方は簡単！お餅と野菜を素揚げして大根おろしと「だしあんかけ」をかけるだけ。「だしあんかけ」があれば、味付けもトロミつけもこれ1本で完成！あっという間に出来て子供も大人も大満点の嬉しい1品です♪ これから年末年始のお餅消費にもピッタリですよ！

材料2人分

オタフクソース「だしあんかけ」
適量
れんこん
1cm位
南瓜
1cm位
さつまいも
1センチ位
餅
3個(1人1個半計算です)
大根
80g使用
ネギ
お好みで適量
七味唐辛子
お好みで適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
○お餅は1個を4等分に切る。 ○れんこん、南瓜、さつまいもはスライサーで切り、水気がある時はキッチンペーパーで拭き取ります。 ○大根は大根おろしにします。
1
お餅、れんこん、南瓜、さつまいもを油で揚げ、キッチンペーパーに取ります。
2
器に盛り付けて大根おろしを乗せてオタフクソース「だしあんかけ」をかけます。お好みでネギ、七味唐辛子を添えます。