寒天＆豆腐で♪ヘルシー生チョコ
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
チョコは食べたいけどカロリーは気になる･･･と言う時に嬉しいヘルシー生チョコ♪ 寒天を使えば、豆腐生チョコが固まらない！なんて失敗無し！ また、寒天とチョコだけで作るよりも豆腐を入れる事でしっかり生チョコ食感に仕上がります♡ 寒天＆豆腐生チョコは美味しく食べられて、いつもの生チョコよりカロリー半分！しかも食物繊維とたんぱく質まで取れちゃうおすすめスイーツです♪
材料（450mlタッパー使用）
- かんてんクック顆粒小さじ1(1g)
- 水50ml
- A板チョコレート100g
- A牛乳50ml
- 絹ごし豆腐50g
- 純ココア適量
作り方
ポイント
・水とかんてんクック顆粒を入れる容器は吹きこぼれ防止の為に容量に余裕のある物を使用して下さい(熱くなるので取り出す時は注意して下さい)。 ・豆腐は水切りしなくて大丈夫です。ゴムべらでしっかり押しつぶしてなめらかにして下さい。しっかりなめらかにしたい場合は裏ごしやフードプロセッサーにかけて下さい。 #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・板チョコレートは刻んで耐熱容器に入れ、牛乳を加えて電子レンジ(600W)で1分加熱する。 取り出して、チョコレートがなめらかになるまで混ぜ合わせる(混ぜてもしっかり溶けない場合は加熱時間を増やして下さい) ・ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ゴムべらでつぶしてなめらかにする。
- 1
耐熱容器にかんてんクック顆粒、水を入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分半加熱する。取り出して30秒混ぜ、A 板チョコレート100g、牛乳50mlとつぶした絹ごし豆腐を混ぜ合わせる。
- 2
タッパーやバットにクッキングシートやラップを敷き、1を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程冷やし固める。 端を切り落とし、お好みの大きさに切り分ける(今回は12等分に切りました)
- 3
純ココアをまぶす。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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