お餅＆黒豆リメイク！レンジで簡単！【豆大福】
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間10分
お正月のお餅と黒豆で簡単に作れる豆大福♪ 作り方は簡単！ レンジで柔らかくした切り餅に黒豆の煮汁と牛乳を加えて混ぜ合わせ、黒豆を加えて混ぜて栗甘露煮を包めば出来上がり！ 柔らかお餅にゴロゴロ黒豆と栗が美味しい。 10分かからずに作ったとは思えない出来上がりに皆びっくりしてくれる事間違い無し！ お正月の余った黒豆とお餅のリメイクだけでなく1年中作りたくなる超お手軽簡単和菓子ですよ。
材料4人分（4個出来上がり分量です）
- 切り餅3個
- 水30ml
- A牛乳大さじ2
- Aおまめさん 丹波黒黒豆煮汁大さじ1と1/2
- おまめさん 丹波黒黒豆1/2パック(60g(大さじ3位))
- 栗甘露煮4個(お好みで入れなくても)
- 片栗粉適宜
作り方
ポイント
・器やレンジによって加熱時間は調整して下さい。 ・黒豆の分量はお好みで、黒豆が潰れないように混ぜて下さい。 ・今回は砂糖を加えず作っているのでお餅が固くなりやすいです。お好みで砂糖を加えて下さい。 ・今回はあんこを入れないので少し小さ目に4個で作っていますがお餅が分けにくい場合は3個で作って頂いても◎。お好みの大きさで作って下さい。 ・あんこを入れても美味しいですよ。 #フジッコタイアップ
- 1
耐熱皿に切り餅を置き、水を回しかけて電子レンジ(600W)で2分ほど、餅が柔らかくなるまで加熱する。
- 2
1を耐熱容器に入れA 牛乳大さじ2、おまめさん 丹波黒黒豆煮汁大さじ1と1/2を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分～2分ほど、お餅と牛乳、煮汁が馴染んで柔らかく膨らむまで加熱し、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。 （馴染みが悪い場合はレンジで20秒位加熱を増やして下さい）
- 3
2におまめさん 丹波黒黒豆を加えて混ぜ、広げた片栗粉に乗せ、上にも片栗粉をかける。4等分に切り分け、栗甘露煮を包んで丸める。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞