シュワッふわっ♪この食感虜になるっチョコスフレパンケーキ
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間25分
今年のバレンタインはおうちで焼きたてシュワッふわっなチョコレートスフレパンケーキはいかが？ ホットケーキミックスで簡単なのにとろけるような食感がたまりません♪ お好みでアイスクリームやフルーツなどをのせて食べても美味しいですよ♪ いろいろなトッピングを楽しみながら素敵なバレンタインをお過ごしくださいっ♡
材料2人分（6枚分）
- ホットケーキミックス40g
- ココアパウダー5g
- 牛乳20g
- 卵2個
- 砂糖30g
- 粉砂糖お好みで少量
- チョコレートシロップお好みで適量
- ミントの葉お好みで適量
作り方
ポイント
☆メレンゲを混ぜる際に泡を潰さないように優しく手早く混ぜて下さい。 ☆フライパンでも同様に作っていただけます。その際は弱火で作って下さい。
- 準
◎卵は卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 ◎ホットケーキミックスとココアパウダーは合わせて粉ふるいでふるっておく。 ◎使用するボウルの水気は拭き取っておく。 ◎ホットプレートは低温で予熱しておく。
- 1
ボウルに卵黄・ホットケーキミックス・ココアパウダー・牛乳を入れて泡だて器でグルグルと均一に混ぜる。
- 2
- 3
工程1に工程2のメレンゲを2回に分けて加える。 手早く泡を潰さないように優しく混ぜる。 ※ややマーブル状でOK。混ぜすぎない！
- 4
低温で予熱しておいたホットプレートに丸くスプーン2杯分程度ずつ流し入れる。蓋をして1分加熱する。
- 5
上に追加で残りの生地をのせ、蓋をして裏面に焼き色がつくまで加熱する。（5分程度）
- 6
ひっくり返してお湯を大さじ1程度ホットプレートの側面に流し入れ、蓋をして30秒ごとに開けて様子をみながら5分程度加熱する。
- 7
残り1分間蓋を外して水分を完全に飛ばしたら、手早くお皿に盛り付けてお好みで粉砂糖やチョコレートシロップ、ミントの葉を盛り付ける。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
