シュワッふわっ♪この食感虜になるっチョコスフレパンケーキ

25

2021.01.21

分類デザート

調理時間: 25分

ID 405311

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

今年のバレンタインはおうちで焼きたてシュワッふわっなチョコレートスフレパンケーキはいかが?
ホットケーキミックスで簡単なのにとろけるような食感がたまりません♪
お好みでアイスクリームやフルーツなどをのせて食べても美味しいですよ♪
いろいろなトッピングを楽しみながら素敵なバレンタインをお過ごしくださいっ♡

    材料2人分(6枚分)
    ホットケーキミックス 40g
    ココアパウダー 5g
    牛乳 20g
    2個
    砂糖 30g
    粉砂糖 お好みで少量
    チョコレートシロップ お好みで適量
    ミントの葉 お好みで適量
    作り方
    Point!
    ☆メレンゲを混ぜる際に泡を潰さないように優しく手早く混ぜて下さい。
    ☆フライパンでも同様に作っていただけます。その際は弱火で作って下さい。
    1. ◎卵は卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
      ◎ホットケーキミックスとココアパウダーは合わせて粉ふるいでふるっておく。
      ◎使用するボウルの水気は拭き取っておく。
      ◎ホットプレートは低温で予熱しておく。
    2. ボウルに卵黄・ホットケーキミックス・ココアパウダー・牛乳を入れて泡だて器でグルグルと均一に混ぜる。
    3. *メレンゲ*
      別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、ミキサーの羽に泡がかかるようになったら砂糖を2回に分けて加えミキサーの羽を持ち上げるとツノが立つまで泡立てる。
    4. 工程1に工程2のメレンゲを2回に分けて加える。
      手早く泡を潰さないように優しく混ぜる。
      ※ややマーブル状でOK。混ぜすぎない!
    5. 低温で予熱しておいたホットプレートに丸くスプーン2杯分程度ずつ流し入れる。蓋をして1分加熱する。
    6. 上に追加で残りの生地をのせ、蓋をして裏面に焼き色がつくまで加熱する。(5分程度)
    7. ひっくり返してお湯を大さじ1程度ホットプレートの側面に流し入れ、蓋をして30秒ごとに開けて様子をみながら5分程度加熱する。
    8. 残り1分間蓋を外して水分を完全に飛ばしたら、手早くお皿に盛り付けてお好みで粉砂糖やチョコレートシロップ、ミントの葉を盛り付ける。
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