まるでよもぎもち！？もっちもち美味しい♪よもぎちぎりパン

材料9人分（9個分（18×18ｃｍ角型1台分））

• A
  強力粉
  200g
• A
  上新粉または米粉
  50g
• A
  よもぎ粉
  5g
• A
  ドライイースト
  4g
• A
  砂糖
  50g
• A
  塩
  4g
• A
  バターまたはマーガリン
  20g
• A
  牛乳
  80g
• A
  水
  100g
• あんこ
  270g(1個30ｇ)

作り方

• 下準備
  ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。 ◎ちぎりパン用の正方形の型にクッキングシートを敷く。

• 1

  ホームベーカリーにA 強力粉200g、上新粉または米粉50g、よもぎ粉5g、ドライイースト4g、砂糖50g、塩4g、バターまたはマーガリン20g、牛乳80g、水100gの材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。

  
• 2

  生地を9分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。

  
• 3

  あんこを丸めておく。

  
• 4

  生地を手で平らにして真ん中にあんこをのせたら、中身が出ないようにしっかり包む。

  
• 5

  とじめを下にして型に入れる。

  
• 6

  ラップや濡れ布巾をかけて、ひとまわり大きくなるまで温かい場所で発酵させる。(30〜1時間程度)

  
• 7

  分量外の強力粉を茶漉しでふり、予熱したオーブン170℃20〜25分焼く。

  

ポイント

☆あんこはこしあん、つぶあんお好きなものを使用していただいてかまいません。

作ってみた！

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