新感覚の美味しさ♡もっちりクリーミーな冷製カルボナーラうどん

15

2021.05.06

分類主食

調理時間: 15分

ID 412147

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

もっちもちのうどんに冷たいカルボナーラソースを絡めた新感覚の冷やしうどんです♪
クリーミーなソースとの相性にやみつき♡

牛乳はたんぱく質・脂質・炭水化物・ミネラル・ビタミンがバランスよく含まれた食品です。
たんぱく質・脂質・炭水化物は私たちの体をつくる基本的な三大栄養素であり、活動するためのエネルギー源になります。
牛乳は少ないカロリーでバランスよく栄養素を摂ることができる栄養素密度の高い食品です。
またベーコンには脳の活性化を促進するアラキドン酸・疲労回復とアンチエイジングに効果のあるカルノシン・抗ストレスと筋肉の維持に効果のあるロイシンなど女性に嬉しい成分を含んでいます。

    材料2人分
    ゆでうどん 2玉
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    厚切りベーコン 60g
    バターまたはマーガリン 20g
    B
    2個
    B
    粉チーズ 大さじ2
    B
    塩コショウ 各少々
    牛乳 100ml
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    ☆ゆでうどんのかわりに冷凍うどんや乾麺でも美味しく作れます。

    ☆牛乳の半量を生クリームにするとよりコクが出ます。
    1. ◎厚切りベーコンは短冊切り(長さ4〜5cm.厚さ1cmくらいの長方形に切った食材を幅2mm程度に切る)にする。
      ◎鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
    2. フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、厚切りベーコンを炒めたら火を止めてA

      顆粒コンソメ 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を加えて混ぜてからボウルに取り出す。
    3. B

      卵 2個、粉チーズ 大さじ2、塩コショウ 各少々

      を加えて混ぜたら、牛乳を少しずつ加える。
    4. たっぷりのお湯で袋の指定時間通りゆでうどんを茹でたら、ザルにあげて冷水で冷やし水気をしっかり切る。
    5. 工程2に工程3のゆでうどんを加えて絡める。
    6. お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。
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