約30分で完成!?不思議パンのパリッもちっ食感♪美味しいナン

30

2021.05.20

分類主食

調理時間: 30分

ID 413031

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

混ぜてのばして焼くだけ♪
パン作り初心者のかたでも簡単に作ってもらえるようなナンレシピを考えました。

ナンは日本でもインドカレー屋さんなどでよく食べられるようになりその存在を広く知られるようになりました。
発祥の地はインドと言われているそうですが、パキスタン・アフガニスタン・イランなどの周辺国でも食べられているそうです。
「ナン」は基本的にはタンドール窯という壺のような形をした専用の窯の内側にはりつけて焼くため、インドにおいても家庭より外食時に食べる場合が多いらしく少し高級なイメージがあるパンだそうです。
また焼きたてが美味しいことから食べる直前に焼かれることが多いそうです。

    材料

    2人分(2枚分)
    A
    砂糖 15g
    A
    120g
    B
    強力粉 100g
    B
    ドライイースト 3g
    B
    ベーキングパウダー 5g
    C
    薄力粉 100g
    C
    4g
    C
    サラダ油 20g

    作り方

    ポイント

    ☆ イーストがダマにならないようによく混ぜて下さい。
    1. 耐熱容器(レンジ対応)にA

      砂糖 15g、水 120g

      を入れて、レンジ600w30秒加熱する。
    2. B

      強力粉 100g、ドライイースト 3g、ベーキングパウダー 5g

      を加えてスプーンでダマが無くなるまで混ぜる。
    3. C

      薄力粉 100g、塩 4g、サラダ油 20g

      の材料を加えてスプーンでひとまとまりになるまで混ぜたらレンジ600w20秒加熱する。
    4. 台や麺棒に分量外の打ち粉(強力粉)をして、2分割した生地を雫型にのばしラップをかけて10分休ませる。
    5. フライパンの弱火(火の先が鍋底にあたらないくらいの火加減)で蓋をして両面じっくり焼く。
      またはグリルやトースターでもOK
    1 120

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